Rimini. Il laboratorio di cucina? Inventato dai disabili
5 Giugno 2018 | Avvenire
«Voglio fare il barista!». L’ha sparata grossa, Giacomo, uno degli ospiti del centro diurno ‘Il Germoglio’ di Rimini. In quella struttura dal 1998 sono accolte persone adulte con disabilità. Ma il desiderio di Giacomo era così vero, umano e impellente che ai coordinatori del centro si è accesa la lampadina. Quel desiderio ha coinvolto altre cinque persone ed è già diventato ben più di una scommessa: ormai è un vero e proprio servizio di aperitivi, servizio bar e servizio di sala servito da camerieri.
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